热菜家常菜
东北人的最爱烀咸菜
爱吃土豆的可以放些小土豆，也很好吃的，也可以用大的土豆切滚刀块，我家里没有土豆了，我就没放我用的是不粘锅，全程用的中小火间隔几分钟揭盖翻炒，一是锅里会凝聚很多水蒸气，二是均匀受热入味第一次写菜谱，还有很多不足，大家有其他好的意见建议，我们一起学习研究，希望以后能上传更多我自己喜爱和拿手的菜谱和大家一起分享
配料表：
- 生抽 （50ml）
- 糖 （10克）
- 老抽 （少于调色）
- 葱 （半只）
- 姜 （3片）
- 大料 （3瓣）
- 青椒 （3-5个）
- 豇豆 （一斤）
- 芹菜 （半斤）
- 香菜 （半斤）
- 肉皮（五花肉） （适量）
详细做法：
STEP1、葱姜切段备用
STEP2、豇豆一分为二折断，青椒尽量买小个的，我这个太大了，就让我折断了，正常不折开
STEP3、香菜洗净控水备用，不用折断，根部也留着
STEP4、肉皮洗净，控水，可换作五花肉，牛肉
STEP5、油加热，放肉皮翻炒十几下
STEP6、放葱姜大料翻炒出香味
STEP7、加少于生抽翻炒
STEP8、倒入豇豆，青椒
STEP9、加生抽50ml，10克白糖，后加盖10分钟，分钟
STEP10、加少于老抽调色
STEP11、10分钟后加芹菜段，几，继续加盖10分钟，分钟
STEP12、再过5分钟后加入香菜，翻炒几下，加盖五分钟
STEP13、超级下单的东北烀咸菜就做好了，可根据个人口味，加少于精盐
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