东北菜家常菜 东北酱炖豆腐的做法, 东北酱炖豆腐的家常做法
STEP1、肉切丁加少量生淀粉,搅拌均匀备用
STEP2、葱姜蒜切末,豆腐洗净切块备用
STEP3、可以比平时多放点油,热锅冷油下肉沫,东北大酱把肉炒散,再放蒜末姜末炒香
STEP4、加汤大火烧开,汤不要太多,防止收汤需要炖太久
STEP5、水开下豆腐,下花椒面生抽等调味,大火烧开后转中火继续炖
STEP6、汤收的差不多之后,加少量水淀粉盐鸡精,翻炒收汤,因为酱很咸,所以盐一定要适量
STEP7、最后撒上葱花翻炒出锅
为什么咖喱一定要配鸡肉牛肉我不以为所以快手咖喱饭出来了如果把东北的大酱换成豆瓣酱,再多放点花椒,这其实就是麻婆豆腐。
这是我国广东潮汕地区的一道美食,俗称“反沙番薯”。逢年过节,乡亲们都会备上一道甜食,而这道是最经典之一。如果把东北的大酱换成豆瓣酱,再多放点花椒,这其实就是麻婆豆腐。