东北酸菜炖排骨的做法
东北酸菜炖排骨的做法
东北酸菜炖排骨的小提示
喜欢汤多的，可以炖排骨时多加点水
东北酸菜炖排骨的配料
- 东北酸菜 （500克）
- 排骨 （2斤）
- 大葱 （1根）
- 姜片 （4片）
- 干辣椒 （5个（可不放））
- 料酒 （1勺）
- 胡椒粉或五香粉 （2克）
- 盐 （6克）
- 生抽 （1勺）
东北酸菜炖排骨的步骤
STEP1、备料酸菜来自马云家
STEP2、排骨冷水下锅煮开倒出，热水洗净
STEP3、放油，排骨炒至表面微黄，炒过的炖出来更香
STEP4、加大料，料酒，6克盐2克五香粉（两斤排骨对应的量）炒出香味
STEP5、加热水没过排骨大火烧开
STEP6、倒入高压锅，电高压锅直接选排骨键，普通高压锅15分钟。
STEP7、酸菜清水洗两遍，挤干水分
STEP8、锅中放猪油，大火翻炒酸菜2分钟（没有猪油可以用植物油替代，稍微多放点）
STEP9、倒入压好的排骨和汤，放生抽一勺，中小火煮20分钟。
STEP10、最后下入泡好的粉条再煮5分钟就好啦
STEP11、汤头鲜美，泡菜酸爽，拌饭一绝
STEP12、排骨喷香酥烂
STEP13、
温馨提示：
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