 东北黄米饭的做法

东北黄米饭的做法

东北菜家常菜东北黄米饭的做法，东北黄米饭的家常做法

STEP1、1/大黄米洗净，浸泡一晚2/豆子洗净，浸泡一晚3/先煮豆子，煮熟，或者八九成熟。如果生豆子和黄米一起煮不爱熟。4/冷水入锅，多加一些水，大火烧开，加熟豆子，小火熬煮，期间要经常用锅铲翻拌一下，免得糊底5/熬到喜欢的程度就可以关火了，我家里吃的会比视频这个状态再稠一点

东北黄米饭

STEP2、关于吃法：1.直接吃2.3.荤油（猪油）4.猪油5.平底锅放少量油煎一下，然后吃法同1-4，因为黄米饭的状态类似于稠粥，所煎后的嘎巴混入粥里有一种特别的口感，哏啾我们小时候都是油煎了后和荤油吃，特美味！黄米饭粘稠，热量不容易散失，一定晾一晾再吃，小心烫嘴啊

东北黄米饭

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荠菜的储存

山野里挖的荠菜，摘的干干净净，送这礼物的朋友真的很贴心小时候过腊八节我们家里都吃黄米饭（腊八粥），用黄米饭粘稠，粘住腊七腊八冻掉下巴妈妈过来家里小住，吃到了久违黄米饭我：黄米饭挺简单，就熬粥嘛，妈妈：对呀，就我：也因为黄米饭实际上就大黄米熬粥，所以没办法给固定配比，就“适量”吧

一口气吃5个馒头

馒头,鸡蛋,小葱,盐小时候过腊八节我们家里都吃黄米饭（腊八粥），用黄米饭粘稠，粘住腊七腊八冻掉下巴妈妈过来家里小住，吃到了久违黄米饭我：黄米饭挺简单，就熬粥嘛，妈妈：对呀，就我：也因为黄米饭实际上就大黄米熬粥，所以没办法给固定配比，就“适量”吧