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这个饺子很清真!羊肉饺子的做法


这个饺子很清真!羊肉饺子的做法


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这个饺子很清真!羊肉饺子的小提示

1.饺子皮我偷懒在外面买的,广东这边卖的饺子皮和云吞皮差不多,都是比较薄的,所以煮熟的饺子会变成半透明,有点软。如果喜欢厚一点的饺子皮,可以自己揉面自己擀,我这个南方人就不在这里班门弄斧了!2.调味料的份量我没有给出一个精确的用量,因为我觉得每个人的口味都不太一样,按照自己的习惯来就好了。注意五香粉不要放太多,不然会很苦!3.羊肉多少都会带点膻味,我觉得很正常,如果没有这种味道就不像在吃羊了,我们能做的就是努力地把这种不好的味道去掉一部分,如果真的不能接受,只能放弃吧!

这个饺子很清真!羊肉饺子的配料

  • 羊腿肉 (150克)
  • 萝卜 (50克)
  • 葱 (1根)
  • 陈皮 (一片)
  • 饺子皮 (20片)
  • 酱油、玉米淀粉、植物油、盐、五香粉(饺子馅调味) (适量)
  • 麻油、葱花、酱油(放汤里) (适量)

这个饺子很清真!羊肉饺子的步骤

STEP1、羊腿肉剁成肉泥。

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STEP2、陈皮泡水泡软后,切细。

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STEP3、萝卜去皮切细丁,葱切葱花。

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STEP4、肉泥放入陈皮,加入适量的酱油、盐、五香粉调味,再放玉米淀粉。

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STEP5、拌匀。

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STEP6、胡萝卜放少许油炒至油变成萝卜的颜色。

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STEP7、放凉后加到之前的肉泥中,充分拌匀。

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STEP8、包饺子!

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STEP9、煮饺子!

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STEP10、我喜欢带汤的饺子,里面放一点麻油酱油,撒上葱花,特别香!

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STEP11、成品图

这个饺子很清真!羊肉饺子

STEP12、成品图

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