配料表:
详细做法:
STEP1、步骤可以看小视频,忘了拍图
STEP2、备料:淮山削皮切厚块泡盐水备用(不易氧化变色),草鱼卖鱼的帮起好骨,自己回家片鱼片
STEP3、片鱼片,第一片不切断,第二片才切段,好看
STEP4、步骤参考视频,来不及拍图片热锅下油,下入姜片,爆下鱼骨加入水,淮山、豆腐、红枣、杞子,水多点,大火烧开转中小火熬半小时(只喝汤就到这,如果还要下鱼片的,就把汤渣捞起装入大深盘,剩汤在锅里,下入鱼片煮两分钟,再倒回大深盘,撒上葱花,香菜即可)一款有汤有肉吃的清补鱼就好了
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