北虾本来就熟，所以再多煮了，要然肉过老就好吃了。放进去一会就可关火，汤本身温桑拿一下就好了。淮山，学名山药，为薯蓣科薯蓣属蔓性植。其成份甚为丰富，块茎富多种人体必需胺基、蛋白及淀粉，另具粘液、尿囊、胆碱、纤维、维生A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘矿。性平、凉润、味甘而无毒，能脾胃、补肺肾。又因其生性强，无严重病虫害，亦一种嗜口性绝佳之康蔬菜。玉米，据德国协会一项研究表明，在所主食，玉米。玉米维生，除了碳水化合、蛋白、脂肪、胡萝卜外，玉米、维生。这些对预防心脏病、癌症疾病很大好处。另外，因其钙、谷胱甘肽、维生、镁、硒、维生E脂肪，亦十分好“抗衰食品。北虾学名北方长额虾，又名冷水虾、北甜虾。主要产于北冰洋北大西洋海域200至250米冰冷海水，肉紧密、丰富。其大优-3脂肪，具降低血压、预防冠心病哮喘、持皮肤状态平衡美容；对孕妇婴幼儿都很好。