STEP1、牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿
STEP2、香菜、香菇、姜切末
STEP3、烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出
STEP4、锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末
STEP5、水烧开后略煮一会儿，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡
STEP6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油
紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。百合润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。小米小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。 小米宜与大豆混合食用。这牛里脊,香菇,香菜,蛋清,姜,盐,料酒,香油,淀粉,白胡椒粉
很容易上手的一道粥，自己做的比外面的好吃牛里脊,香菇,香菜,蛋清,姜,盐,料酒,香油,淀粉,白胡椒粉