 扬州炒饭简易做法的做法

扬州炒饭简易做法的做法

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扬州炒饭简易做法的配料

鸡蛋（1个）
米饭（1碗）
青豆（1小把）
玉米粒（1小把）
胡萝卜（四分之一根）
香菇（2朵）
盐（适量）
料酒（1勺）

扬州炒饭简易做法的步骤

STEP1、鸡蛋打散加入剩饭，搅拌均匀待用。

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STEP2、胡萝卜切丁，干香菇泡发切丁。青豆、玉米粒、胡萝卜、香菇在热水中焯1-2分钟，捞出沥干。

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STEP3、热锅加油，倒入焯好的配菜，炒几下加料酒。

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STEP4、小火倒入搅拌均匀的鸡蛋和米饭，加盐，搅匀，大火炒（可加少许酱油调味，鸡蛋熟后起锅。

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STEP5、看起来还不错。

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