淮扬菜家常菜 扬州炒饭的做法, 扬州炒饭的家常做法
STEP1、鸡蛋打散,可以适量放点盐
STEP2、洋葱,青椒,红椒,虾切丁(虾是先煮熟的,也可以用新鲜的虾)
STEP3、熱鍋冷油,下鸡蛋炒散,盛出
STEP4、另起锅放油,下丁(如果用鲜虾,先下鲜虾再下蔬菜丁)如果和我一样用熟的虾,那就先放蔬菜丁后放虾丁,翻炒片刻,可放适量盐调味然后下剩饭翻炒,最后放鸡蛋,翻炒均匀。最后一步加适量酱油上色
STEP5、撒上葱花,出锅装盆(成品图)
怕蛋糕体漏,可以在模具里垫油纸,我没垫,也没漏。肉松要卷紧一点,不用放太多,不然会散掉。半夜和我弟两个人找吃的,想起冰箱有材料,就问他要不要吃炒饭,非常爽快就达成了共识。
我是一个比较懒的家庭主妇,总喜欢找事半功倍的活,这是一个很适合懒人的方子,不用揉面,早上起来就可以做的一款面包,而且还可以在面包发酵的那一个小时顺便去买个菜,而且这款面包烤出来像海绵一样,非常松软,很适合用来做汉堡包。半夜和我弟两个人找吃的,想起冰箱有材料,就问他要不要吃炒饭,非常爽快就达成了共识。