 扬州炒饭的做法

扬州炒饭的做法

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扬州炒饭的配料

米饭（一碗）
鸡蛋（两个）
胡萝卜
青豆
玉米粒
小香葱末
火腿肠（两根）
盐（适量）
味精（适量）
食用油（适量）

扬州炒饭的步骤

STEP1、准备食材，米饭先煮好，最好是隔夜饭炒的过程中不会粘锅，

STEP2、把所有配料切成小丁，鸡蛋打散，锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋滑炒，尽量炒的碎一点，然后盛出，

STEP3、锅中再倒点食用油，把所有配料倒入锅中翻炒，然后倒入米饭继续翻炒，把米饭压碎不要有块，炒至粒粒分明，倒入鸡蛋继续翻炒，然后调味，加入盐，味精依据个人口味加入，最后撒入葱花翻炒均匀即可！

扬州炒饭

STEP4、然后盛到碗里，用勺子压实便于定型，再用一个盘子盖在上面然后倒扣，再把碗拿起来就好了！

扬州炒饭

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我看到好多炸猪排的腌制配料都不太喜欢，我自己家人最爱我自己调制的，简单又好吃。记住要买好点的猪肉，梅头肉，切一片不要太厚的，去了底下的肥肉。准备好和九江米酒，红荔牌也行，酒一定要这两个牌子，别的酒没这么香，我试过了。米饭,鸡蛋,胡萝卜,青豆,玉米粒,小香葱末,火腿肠,盐,味精,食用油