也没啥小贴士，就是些絮絮叨叨，留下只言片语怕自己以后忘了：1、锅底可以做成菌菇汤底，就在这个基础上加菌菇同煮；或者加玉米、红枣枸杞都可以，很随意的，怎么喜欢怎么来。2、涮菜的时候可以先肉类再素菜，这样肉里的脂肪会分解到汤里，涮素菜的时候就更有滋有味了。3、蘸料可以按自己口味调和：芝麻酱的（就是步骤3中的那个；也可以用腐乳糍粑海椒麻油一起调和；也可以直接用菜油……还是那句话，自己的口味最重要。