热菜家常菜
香辣牛蛙
配料表：
- 牛蛙 （3只（600克））
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 花椒 （适量）
- 红油豆瓣酱 （1大勺）
- 干红辣椒段 （适量）
- 清水 （适量）
- 油 （少量）
- 大葱 （一段）
- 盐 （少许）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、牛蛙是在超市买的，已经去过内脏，自然解冻，洗干净，切段，备用
STEP2、青椒、红椒：斜刀切块大葱：切刀切花椒、干红辣椒：适量红油豆瓣酱:一大勺
STEP3、锅烧热，加入少量油油烧热后加入适量红油豆瓣酱放入葱段、干红辣椒段、花椒大火煸炒出香放入切好的牛蛙炒拌均匀加入料酒、适量的水
STEP4、煮至汤汁浓稠（盖上锅盖焖10分钟左右）加入盐、青红椒继续煸炒入味，即可出锅
STEP5、鲜香麻辣的香辣牛蛙就完成了！超下饭的，牛蛙鲜嫩、肥美
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