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热菜家常菜

青红牛蛙

2022-03-19 10:41:07

生抽调味可多放,老抽上色要少放,生抽老抽都是重盐,所以先少放点盐

配料表:

  • 牛蛙 (三只)
  • 葱姜 (适量)
  • 西兰花 (一小朵)
  • 生抽老抽盐料酒胡椒面
  • 花椒 (1O粒)
  • 青红椒 (各半个)

详细做法:

STEP1牛蛙切块

青红牛蛙

STEP2、葱姜切片

青红牛蛙

STEP3、青红椒切块

青红牛蛙

STEP4、西兰花切小朵

青红牛蛙

STEP5、葱姜辣椒花椒用猪油爆香,倒入牛蛙翻炒至发白,倒入少量料酒,生抽,老抽,加少一点盐,炒匀后加一小碗水,加盖小火焖。

青红牛蛙

STEP6、十分钟后调整咸淡,加西兰花,青红椒翻炒,放点胡椒面炒匀出锅。

青红牛蛙

STEP7、成啦

青红牛蛙


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