STEP1、主要材料:牛腩，啤酒，盐，姜片，草果          香叶，葱... 做        法:牛腩切块开水内焯水洗净，放          入砂锅，不加水，只加啤酒淹没          牛腩，放入姜片，小火蚊1小时          左右。