热菜家常菜
萝卜焖牛腩
1.买牛腩要买有筋道和肉相间的，吃起来口感才好。2.我不喜欢重料的味道，所以下的重料很少，尽量保持牛肉的鲜味而非都是重料的“香”味。我们家不吃太辣，所以不放辣椒，喜欢辣的可以随自己喜好添加。一般一家三口，买2斤牛腩就够了，下饭菜一流的棒啊！！
配料表：
- 牛腩（坑腩带牛筋最好） （1-2斤）
- 萝卜 （1-2个）
- 八角 （1个）
- 花椒 （4-5颗）
- 桂皮 （一小片）
- 陈皮 （2小瓣）
- 蒜瓣 （4-5个）
- 葱段和姜片 （若干）
- 柱候酱 （3-4茶匙）
详细做法：
STEP1、在牛肉店，让店主给你切成一小块一小块，回家后洗干净，再冷水泡一下出血水，约15-20分钟后捞起，晾干
STEP2、锅里的水沸后，放入姜片，再放入牛腩焯水。去掉表面的漂浮物~~脏东西啊啊啊。
STEP3、然后捞起牛腩，晾干水备用。
STEP4、锅热，下油，放入：花椒，八角，桂皮，陈皮，蒜瓣，部分葱和姜片，爆香。
STEP5、随后放入牛腩，把牛腩的水分都炒干，加入柱候酱2茶匙，盐若干，翻炒，翻炒。最后加入水，煮沸。
STEP6、最后把煮沸的放入高压锅或电压力锅，我们家是电子压力锅，我压了30分钟。 记得把削好皮的白萝卜切块一同放入锅内，再加入2-3茶匙的柱候酱，一小块冰糖，一起压煮。
STEP7、压好后，倒入瓦锅。再烹煮，调味。
STEP8、最后出锅的时候放上葱段摆盘（臭美）
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