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热菜家常菜

韩式辣酱腌萝卜

萝卜腌制期间还会产生大量水分,此时不必倒掉,有汤汁浸泡的萝卜会更入味些延吉韩式辣酱和市场上所销售的韩式辣酱味道不同,甜酸味更淡些,所以可以根据自己的喜好适量加入糖和陈醋

配料表:

  • 山西老陈醋 (1汤匙)
  • 水果萝卜 (1/2根)
  • 萝卜 (1根)
  • 延吉韩式辣酱 (3汤匙)
  • 盐 (2茶匙)
  • 白糖 (1茶匙)

详细做法:

STEP1、水果萝卜、胡萝卜去皮,切成小丁,放入盐腌制15分钟后控干水分

韩式辣酱腌萝卜

STEP2、将韩式辣酱、白糖、山西老陈醋倒入萝卜中搅拌均匀

韩式辣酱腌萝卜

STEP3、将拌好的萝卜放入密封玻璃罐中,室温腌制一天后放入冰箱冷藏保存即可

韩式辣酱腌萝卜


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