STEP1、猪排先用刀背横竖敲打，正反2面都要敲打

STEP2、用手抹上淀粉之后拍打，放置10分钟

STEP3、叉烧酱和海鲜酱混合之后略加一点点水搅拌均匀之后把猪排放进去用手捏捏使猪排可以入味一点，然后盖上保鲜膜送冷藏室冷藏一晚

STEP4、取出，再用手捏捏，让酱汁渗透一点，然后烤箱200度预热，把大排放在锡纸上包裹住，同时酱汁也可以淋上去一点，不然会太干，送进烤箱中下层25分钟

STEP5、取出，打开锡纸，再涂一层酱汁，撒上蒜香粉等调味料，并撒上葱花，不用把锡纸包裹住，再入烤箱中上层继续烤10-15分钟左右收汁即可