STEP1、半扇肋排，洗净蘸干水分

STEP2、两面撒盐、黑胡椒和糖，抹均匀，腌了半小时，不腌也行，腌时间长点应该更好。

STEP3、锡纸包好，入150度烤箱，烤4个小时，最后半小时打开锡纸上色。