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热菜家常菜

糯米丸子

配料表:

  • 肉馅 (适量)
  • 糯米 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 姜葱 (切颗粒)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 香菇 (两颗)
  • 广式香肠 (半根根)
  • 芝麻香油 (适量)
  • 盐和生抽 (适量)

详细做法:

STEP1、这是成品早餐,下面看步骤吧。

糯米丸子

STEP2、味道好营养丰富的糯米丸子很好做。糯米泡水两小时备用,肉馅、葱姜、广式香肠、胡萝卜、香菇、鸡蛋备用。

糯米丸子

STEP3、1根据个人喜好放配料,是喜欢一定会、葱姜颗粒、芝麻香油、白芝麻盐的。2香菇、香肠、胡萝卜颗粒是为给小朋友增多种营养,也增口感。3香肠,香肠,切的很碎,但是是增颗粒感口味的必备。家常备东皇上皇牌子的二八(肥瘦)香肠,可买,偏瘦,酒香香回甜。你也不妨试试。4没有红苕粉,怕水多稀。芝麻香油,没有任何水,偏干才好捏团子。

糯米丸子

STEP4、换一个角度拍,看得到香菇颗粒。

糯米丸子

STEP5、胡萝卜颗粒下面看得到广式香肠的颗粒,增香增口感。通常做丸子为了保持肉的粘稠度,配菜加的不多。

糯米丸子

STEP6、可以看到,最终只用了一点配菜,半个胡萝卜、半根香肠和两朵香菇。葱也没有用完。

糯米丸子

STEP7、搅拌均匀,肉还是碗里的绝对主力。

糯米丸子

STEP8、感觉盐味不太够,自己随手适当加了点生抽增加颜色。

糯米丸子

STEP9、糯米泡水后,把水倒掉。这样蒸熟更快。搅拌的肉馅放进糯米,打滚裹一圈。

糯米丸子

STEP10、胡萝卜切片防止粘锅

糯米丸子

STEP11、裹好的糯米丸子,放上去刚好。

糯米丸子

STEP12、放满一盘,大火烧水了

糯米丸子

STEP13、旺火蒸丸子,这次丸子小,蒸透十分钟就好了。

糯米丸子

STEP14、装在保鲜盒保存,明早毕业典礼仪式前吃,各个像小刺猬,圆圆糯米粒粒饱满晶莹剔透,留给小朋友当做爱心便当吧。

糯米丸子

STEP15、妹妹早餐来了。团,力(粒)丸,这是今早上现蒸,丸,蒸了20分钟蒸透,再摆盘。

糯米丸子

STEP16、还不错的,配上坚果和抹茶纯茶冲的饮料,小朋友非常喜欢。碳水、蛋白质、维生素、微量元素各种营养都有了。第一次做这个,自己感觉还挺简单的。早上老妈妈过来,趁热出锅的,吃了两个大团子,也赞不绝口,自己感觉得到了母亲的肯定,幸福得冒泡泡。

糯米丸子


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