STEP1、准备猪肋排一块洗干净，多泡一会去除血水，并沥干水分，或者用厨房吸油纸吸干水分。

STEP2、刷上料酒，蚝油，生抽和盐。

STEP3、姜，蒜和葱切成末

STEP4、将切好的葱姜蒜均匀滴抹在猪肋排的正反面。然后用保鲜袋装好放冰箱冷藏8-12个小时，最好提前一天腌制好。

STEP5、烤箱预热200度，然后放入烤盘（烤盘提前用锡纸铺好），200度上下火，30分钟。烤好用刀叉把肉切好，撒上孜然粉。出锅啦