STEP1、鸡爪洗干净切成小段，凉水下锅放入料酒、姜片，煮到鸡爪软了关火(我一般都会煮20分钟这样，煮到很软才会更入点，要盖过鸡爪才够入味。

STEP2、小米椒，蒜蓉，生姜，柠檬配料剁碎

STEP3、把凉好的鸡爪沥干水分，然后倒入调好料的碗里，搅拌，再放入柠檬片(柠檬把籽去掉要不然会苦)

STEP4、把切好的配料放入碗內，入、醋，醋，要盖过鸡爪才够入味。试下酸味合适了没，然后入白糖、香油步骤，盖好盖子，放入冰箱冷藏56个小时，就可以吃了，好吃到根本停不下来是不是很简单啊，想吃的赶紧动手做吧。