STEP1、泡一两个小时

STEP2、准备好香料。料酒辣酱豆瓣酱调好做酱料。

STEP3、爆锅，急炒酱料后把其他所有东西放锅里爆炒，加水大火炖。

STEP4、转高压锅，这个是老羊所以炖了半小时。

STEP5、然后盛出一部分炖菜，加盐。

STEP6、其余的留着可以现吃现做，或做火锅。