STEP1、羊蝎子剁成块洗净焯水去血沫后捞出放进电压力锅

STEP2、锅内倒油，放入花椒、孜然、草果、良姜、桂皮、香叶炒出香味

STEP3、将步骤2中的香料连同油一起倒入放有羊蝎子的高压锅

STEP4、倒清水进高压锅，八分满。放入准备好的葱姜蒜和小米椒（不吃辣可以不放）

STEP5、将生抽、老抽、料酒按3:2:1的比例倒入高压锅，再放入一小块冰糖

STEP6、盖紧锅盖，按下相应的选项，我的是“豆/蹄筋”按钮。提示音响后放气减压再来一轮，肉就保证烂透啦！