热菜家常菜
柠檬酸辣凤爪
1.鸡爪可以在市场让卖家去掉趾甲，再对半切开2.辣椒可依据个人口味增减，其他材料不建议减少更多美食制作可以关注公众号【薇薇安食记】日常分享私房菜、减脂餐、甜品烘焙等教程
配料表：
- 鸡爪 （300克）
- 洋葱 （半个）
- 柠檬 （半个）
- 百香果 （1个）
- 香菜 （适量）
- 小米辣 （4根）
- 姜、蒜 （适量）
- 八角 （1个）
- 香叶 （2片）
- 冰糖 （10克）
- 盐 （2克）
- 生抽、白醋 （各50克）
- 老抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、1.滚水放入八角、香叶、凤爪、姜片煮10分钟，期间撇去浮沫
STEP3、3.碗中放入辣椒、蒜、洋葱、百香果，挤入柠檬汁（过滤掉籽，不然会发苦，再加入冰糖，盐
STEP4、4.依次倒入生抽50g，白醋50g，老抽5g搅拌均匀（刚刚挤完汁的柠檬片可以放进去增加香味）
STEP5、5.准备一碗冰水，凤爪煮好捞出，过冰水降温备用
STEP6、6.降温好的凤爪放入调制好的酸辣酱汁和香菜一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时即可开吃
家常菜做法
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