STEP1、选用乌拉圭草饲牛肉，隔夜放入冷藏，用时室温。

STEP2、用厨房纸吸干血水，抹上少许盐

STEP3、撤上少许现磨胡椒碎，抹上一点橄榄油。

STEP4、锅上热大火煎牛排，每面一分钟，牛排肥油边缘略煎半分钟，这种五分熟，需要七分熟的再两面多煎半分钟。

STEP5、在煎牛排的原汁中放入少许黄油，煎香您喜欢的配菜。

STEP6、煎配菜

STEP7、摆盘一

STEP8、摆盘二

STEP9、摆盘三

STEP10、摆盘开吃啦