STEP1、紫甘蓝半斤切碎，放入盐，五香粉，少许醋，醋不要多了，多了就有酸味了，加醋是为了让颜色好看，不变黑。腌制10分钟。

STEP2、加入两勺半木薯粉，加入半勺白面粉。如果全部是木薯粉吃起来就和橡皮筋一样，加点白面粉就会好点，但白面粉不能多了，多了就不那么Q弹了。

STEP3、搅拌均匀，揉成丸子，冷水放入蒸笼，大火蒸5-7分钟即可，不可蒸的时间长了，以免蒸的太软没形状。蒸好，稍微放凉点，盛出即可。