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热菜家常菜

西式罗勒饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 筋面粉 (200克)
  • 中筋面粉 (100克)
  • 罗勒叶 (15克)
  • 热水(85度) (150克)
  • 油 (适量)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、将高筋面粉、低筋面粉混合过筛于玻璃碗中

西式罗勒饼

STEP2、将盐加入热水中溶解,倒入作法1中混合拌匀

西式罗勒饼

STEP3、将作法2揉成面团,放置一旁松弛约20-25分钟

西式罗勒饼

STEP4、将罗勒洗净,放入果汁机中打烂成罗勒泥备用

西式罗勒饼

STEP5、将罗勒泥慢慢加入面团中拌匀,揉搓成面团

西式罗勒饼

STEP6、将罗勒面团每个分割成50克的小面团

西式罗勒饼

STEP7、将面团擀成薄圆饼状

西式罗勒饼

STEP8、取一平底锅,倒入适量油,放入圆面皮,以中火煎至两面呈金黄色即可

西式罗勒饼


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