热菜家常菜
韩式牛仔骨
牛排应该是西方食物 但是这道菜做出来却非常的亚洲口味~ 我是喜欢全熟的 这个部位即使全熟也不会觉得肉质老~ 如果有条件 用砂锅或者石锅材质的铁板状锅子煎味道会更好
配料表：
- 牛仔骨
- 洋葱
- 梨
- 糖 盐 味精 生抽 料酒 葱 姜
- 蒜蓉
- 胡椒粉
- 芝麻油
详细做法：
STEP1、把牛仔骨拿出来用水冲洗几次去除表面浮沫
STEP2、蒜末 姜末 糖 蜂蜜 芝麻油按照1:1比例混合。倒入生抽 料酒和少量黑胡椒。为了上色，可放入一点点老抽。倒入适量清水，搅匀后待用。
STEP3、将梨切块 洋葱切条 然后混合在一起 用搅拌机搅拌成泥状 涂抹在牛仔骨表面 等待一小时左右 可去除腥味且入味
STEP4、将调好的酱汁倒在牛仔骨上 腌制1-2小时
STEP5、然后就可以下锅煎了~ 煎的同时可以把盘子里余留的酱汁不断倒入锅中 使之于牛仔骨混合
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