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热菜家常菜

纯日式草莓大福

2022-03-19 10:41:07

做好的大福千万不要放进冰箱冷藏,只需常温即可,否则会变得僵硬无比哦

配料表:

  • 糯米粉 (80克)
  • 糖粉 (20克)
  • 水 (60毫升)
  • 草莓 (6个)
  • 豆沙 (50克)

详细做法:

STEP1、糯米粉和糖粉一起加水搅拌,成白浆状态,如果水多了太稀了就加粉,粉多了粘稠了就加点水。

STEP2、搅拌成白浆的面糊放进微波炉,高温,2分钟,取出搅拌,再高温2分钟,取出,搅拌,发现可以搅拌成一团了,即可,自然晾着就好

STEP3、戴一次性手套,取豆沙少许,包裹一个草莓,均匀包裹好后,取一坨晾冷的糯米团,握手里摊平,裹住豆沙草莓内陷,然后包裹紧,稍微揉圆即可


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