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热菜家常菜

拉法卷的完美做法

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 饼皮 (1张)
  • 蔬菜 (生菜、芝麻菜、苦菊叶、包菜)
  • 水果 (番茄、黄桃、芒果)
  • 蛋白质 (鱼、肉、蛋)
  • 酱 (鹰嘴豆泥、土豆泥、鳄梨酱)
  • 坚果 (非必选)
  • 奶酪 (非必选)

详细做法:

STEP1、炭水化合物摄入:可以买各种现成饼皮:菠菜拉法卷、全麦拉法卷、原味拉法卷、墨鱼汁拉法卷。当然也可以自己做,往下拉附饼皮制作方法

STEP2、基础打底蔬菜:生菜、芝麻菜、苦菊叶、切成丝的卷心菜、羽衣甘蓝、各种能生吃的叶子。

STEP3、丰富你的口感:烤小番茄(烤掉水份的小番茄很好吃哦)、黄桃、菠萝、鳄梨、甜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、彩椒、洋葱,请选绵密的水果,口感会好!

STEP4、增加你的蛋白质摄入:鸡蛋、烤鸡胸肉、金枪鱼、三文鱼、虾、火腿、培根

STEP5、增加口感:各种坚果碎、早餐谷物

STEP6、增加额外营养: 奶酪、葡萄干、蔓越莓干

STEP7、酱料:鳄梨酱、鹰嘴豆泥酱、土豆泥酱(尽量选厚实的酱,不能流汁哦)

STEP8、1、菠菜加水加入料理机中,打成菠菜汁,过滤掉叶子只留菠菜汁;2、取一半的菠菜汁加热至沸腾(一沸腾立马关火,不然菜汁会色彩分离;3、盆中倒入适量面粉,把沸腾的菠菜汁缓慢倒入,并不停用筷子搅拌,让面团成絮状,此时面团是半熟的,稍凉后用手捏面团感受面团是否能成团,此时可以加入冷的菠菜汁、一勺油、一茶勺盐,边加边揉面,直到面团表面光滑,不粘盆

拉法卷的完美做法

STEP9、静置半小时让面团稍微醒一会儿,分成小剂子,并擀成很薄的饼皮(要擀薄点,因为烙饼的时候饼皮会变厚)

拉法卷的完美做法

STEP10、不是立刻烙的话,中间垫油纸或者保鲜膜,防止面皮粘连,也尽量保证面皮密封,减少面皮表面水分流失,可以放冷藏,第二天早上烙,做得多的话还可以直接放冷冻室,下次吃的时候不需要解冻,直接烙

拉法卷的完美做法

STEP11、小火儿烙,烙的时候饼皮会鼓起来,轻轻压破就好

拉法卷的完美做法

STEP12、把所有材料放一起,集中在中间,然后的步骤你们都会!

拉法卷的完美做法

STEP13、打包中午吃,心情超级好

拉法卷的完美做法


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