酒酿荸荠

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07荸荠酒酿

1、新鲜荸荠去皮后，最好浸泡在淡盐水中，可以防止变色发黄。 2、荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。 3、醪糟虽属热性，但民间偏方说，二者合用，有清热，透疹功效。适用于小儿麻疹、小痘以及风热外感。

配料表：

详细做法：

STEP1、荸荠，因为它长在水塘中嘛，所以吃之前先要洗净外面的泥巴

酒酿荸荠

STEP2、只是洗净还不够，最好去皮，去皮后泡在清水中

酒酿荸荠

STEP3、水烧烤开后，荸荠倒入滚水中汆一下

酒酿荸荠

STEP4、捞出

酒酿荸荠

STEP5、醪糟一碗，量的多少以能淹没荸荠为准

酒酿荸荠

STEP6、将飞过水的荸荠倒进去

酒酿荸荠

STEP7、枸杞用清水漂洗干净，也一并倒入

酒酿荸荠

STEP8、拌匀，入冰箱冷藏2-3个小时，冬天的话，就在常温下浸泡入味后，即食

酒酿荸荠

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