STEP1、将泡酒用到的容器用酒清洗干净，也可以用水清洗后擦干水。注意：酿造过程中不能出现生水，不然泡出来的酒容易变质。

STEP2、山楂片也用酒洗干净。也可以用新鲜的山楂果，但是要去蒂去核，我嫌麻烦所以用山楂片。如果用山楂果泡酒，两个月后要过滤澄清酒液，因为山楂果泡久了会产生杂质。

STEP3、把山楂片和冰糖放进玻璃罐中，倒入九江双蒸酒，密封盖子放在阴凉处，一个月后即可饮用。