椰香芋泥馅
*这款
芋泥馅由于水份少,炒得很快*芋泥馅凉了之后会变硬一些,炒的时候注意别炒太干,如果一不小心炒干了,可以再加些椰浆调一下*如果做蛋糕卷夹馅就不必炒太干(不小心炒太干的话,可用淡奶油来调节软硬度,做面包馅就炒到揉成团不粘手*喜欢更细腻的就用搅拌棒打一下或者过筛,不过这样带着少于芋头颗粒的口感也很好
配料表:
- 芋头 (400克)
- 紫薯 (80克)
- 椰浆 (120克)
- 糖 (60克)
- 黄油 (20克)
详细做法:
STEP1、芋头切块和紫薯一同蒸熟
STEP2、趁热压碎
STEP3、加入糖、椰浆和黄油拌匀
STEP4、开小火炒,边炒边搅拌
STEP5、炒到芋泥馅能随着铲子搅拌成团移动即可
上一篇:水煮芋头
下一篇:干煸莲藕