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热菜家常菜

椰香芋泥馅

2022-03-19 10:41:07

*这款芋泥馅由于水份少,炒得很快*芋泥馅凉了之后会变硬一些,炒的时候注意别炒太干,如果一不小心炒干了,可以再加些椰浆调一下*如果做蛋糕卷夹馅就不必炒太干(不小心炒太干的话,可用淡奶油来调节软硬度,做面包馅就炒到揉成团不粘手*喜欢更细腻的就用搅拌棒打一下或者过筛,不过这样带着少于芋头颗粒的口感也很好

配料表:

  • 芋头 (400克)
  • 紫薯 (80克)
  • 椰浆 (120克)
  • 糖 (60克)
  • 黄油 (20克)

详细做法:

STEP1、芋头切块和紫薯一同蒸熟

椰香芋泥馅

STEP2、趁热压碎

椰香芋泥馅

STEP3、加入糖、椰浆和黄油拌匀

椰香芋泥馅

STEP4、开小火炒,边炒边搅拌

椰香芋泥馅

STEP5、炒到芋泥馅能随着铲子搅拌成团移动即可

椰香芋泥馅


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