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热菜家常菜

酸甜软糯的山楂棒棒糖

2022-03-19 10:41:07

注意加糖后一定要熬干一点,要不然会很黏,不能定型。

配料表:

  • 山楂 (75克)
  • 糖 (30克)
  • 吉利丁粉 (2克)
  • 熟糯米粉 (15克)

详细做法:

STEP1山楂去核

酸甜软糯的山楂棒棒糖

STEP2、加入糖,搅拌均匀,于不粘锅内小火熬干,成上图状。

酸甜软糯的山楂棒棒糖

STEP3、加入吉利丁粉,搅拌均匀

酸甜软糯的山楂棒棒糖

STEP4、最后加入熟糯米粉,搅拌均匀

酸甜软糯的山楂棒棒糖

STEP5、揉成团

酸甜软糯的山楂棒棒糖

STEP6、搓成小团,按进模具

酸甜软糯的山楂棒棒糖

STEP7、2030分钟后脱模

酸甜软糯的山楂棒棒糖

STEP8、可以即食但比较软,风干12天后硬一点,更有棒棒糖的感觉

酸甜软糯的山楂棒棒糖


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