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热菜家常菜

最爱橙子酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 橙子(去皮) (800克)
  • 冰糖 (200克)
  • 柠檬 (1/2个)

详细做法:

STEP1、烧开水放一勺盐,橙子烫10秒钟。用小苏打搓洗表面,冲洗干净以后。另外准备一盆水,放几滴醋,橙子再泡10分钟,冲洗。

最爱橙子酱

STEP2、直接放橙子皮会比较苦,所以只用橙色部分,薄薄的一层,切丝备用。(不喜欢苦味,可以不放)

最爱橙子酱

STEP3、橙子切块,搅拌棒搅碎。(不喜欢苦味,只取果肉,白色部分剔除)

最爱橙子酱

STEP4、放入冰糖和橙皮丝开始熬酱,不停搅拌,防止粘锅。

最爱橙子酱

STEP5、冰糖都融化以后,挤柠檬汁进去,小火慢熬,感觉越来越粘稠,慢慢变成果酱的样子。这个过程大约40分钟

最爱橙子酱

STEP6、成品装瓶,完成!

最爱橙子酱


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