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热菜家常菜

好看的蔓越莓曲奇饼干

TIPS:1.软化黄油的时候可以稍微放到微波炉加热10s左右,但是注意千万不要把黄油融化成水2.鸡蛋最好是室温的鸡蛋,否则容易油水分离3.在搅拌黄油面团和蔓越莓的时候一定要戴手套,要不然会粘手

配料表:

  • 黄油 (200克)
  • 蔓越莓 (110克)
  • 低筋面粉 (300克)
  • 糖粉 (120克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料和工具,称量好需要的量

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP2、黄油室温软化,直到可以用刮刀轻轻抹开

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP3、打开打蛋器把黄油稍微搅打一下

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP4、加入过筛后的糖粉之后用打蛋器搅拌均匀

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP5、把鸡蛋搅拌一下之后分次加入到黄油中,搅拌器搅拌一下

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP6、把蔓越莓稍微切块或者使用料理机搅碎

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP7、把蔓越莓碎加入到黄油面团

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP8、低筋面粉过筛加入到黄油面团中

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP9、戴上手套之后盘盘盘它!直到均匀

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP10、拿出模具,把面团分几部分,在模具里面盖上油纸,把面团放入模具整形,之后放入到冰箱冷冻35min左右

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP11、取出冻好的黄油面团,切成4mm左右的小片片,摆到烤盘里

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP12、烤箱170度预热10min

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STEP13、把饼干放入烤箱,靠大概20分钟取出晾凉

好看的蔓越莓曲奇饼干

STEP14、美美哒包装

好看的蔓越莓曲奇饼干


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