STEP1、金针菇切掉根部，洗净，像上图一样平铺在盘子底部，洗净

STEP2、蒜切末，不用切太碎，这样蒸出来口感好一点。蒜用量越多越好，我用了一整颗。生姜2片切末，小葱一根洗净切碎备用。

STEP3、热锅下油，油适当点，我用的平底锅，油要覆盖整个平底锅底部，再加入少量芝麻油，油烧热放入蒜末姜末炒香，关火，把葱末也倒入，用炉子的余（我用的电陶炉，关火）继续拌炒，依次加入一勺酱油，2-3勺葱姜料酒，少量鸡粉，加盐，花蛤本身就够咸，我们加了酱油，所有酱料拌匀

STEP4、取一半的酱料均匀铺在金针菇上，然后把花蛤平铺在金针菇上面

STEP5、花蛤摆好后，把剩下的酱料和酱汁均匀地淋在花蛤表面

STEP6、上锅蒸，花蛤全开后再蒸3-5分钟就可以出锅了

STEP7、成品就是这样了，花蛤鲜甜，金针菇更是又脆又嫩又香，大成功唯一美中不足是这花蛤有点瘦总觉得超市买的海鲜都不如菜市场买的好想念我小东石的大肥花蛤了

STEP8、腊肠煲仔饭，锅巴都沾锅底了，挖不起来，所以看起来一点也不煲仔

STEP9、最后上一张今晚的一人食全家福饮料是泡的黑枸杞茶，最近是个养生（大龄）少女无误了