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热菜家常菜

锡纸粉丝金针菇

我头一次用空气炸锅做这道菜,感觉底下粉丝有点硬,后来又拿去蒸了3分钟加工了下就ok。所以,总结起来做这道菜还是用蒸的吧,同样的步骤,最后入空气炸锅换成水开入锅蒸8分钟就可以

配料表:

  • 金针菇 (半把)
  • 粉丝 (1小把)
  • 油 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蒜 (4瓣)
  • 芹菜 (少许)

详细做法:

STEP1、金针菇用淡盐水泡半个钟,洗干净烫开捞出备用

锡纸粉丝金针菇

STEP2粉丝泡软备用

锡纸粉丝金针菇

STEP3、蒜蓉萝卜干切沫,锅里倒1勺油,倒入过油半分钟差不多,连油一起装入小碗,倒入半勺生抽搅匀

锡纸粉丝金针菇

STEP4、锡纸里头铺入粉丝,记得粉丝要倒入一勺油跟少许水,然后铺上金针菇,蒜末萝卜干,再撒上芹菜粒。

锡纸粉丝金针菇

STEP5锡纸盖上入锅180度,10分钟

锡纸粉丝金针菇

STEP6、出锅。。

锡纸粉丝金针菇


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