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热菜家常菜

无敌香软奶油小餐包

2022-03-19 10:41:07

不喜勿喷!谢谢大家的支持

配料表:

  • 高筋面粉 (240克)
  • 奶油 (110克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 食用盐 (4克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (15克)
  • 表层
  • 杏仁片 (适量)
  • 蛋液 (1个)

详细做法:

STEP1、备好食材

无敌香软奶油小餐包

STEP2、除黄油外,所有的食材都倒入面包机里,液体先倒,开启揉面模式15分钟

无敌香软奶油小餐包

STEP3、拉开呈现这种粗糙的锯齿状时

无敌香软奶油小餐包

STEP4、加入黄油继续揉面

无敌香软奶油小餐包

STEP5、直到揉成这种薄薄的手套膜为止

无敌香软奶油小餐包

STEP6、盖上一层保鲜膜发酵至俩倍大

无敌香软奶油小餐包

STEP7、用手指杵一个孔,不回缩就说明发酵完成

无敌香软奶油小餐包

STEP8、把发酵好的面团移至砧板上,用手稍微按压排气

无敌香软奶油小餐包

STEP9、分成15等分

无敌香软奶油小餐包

STEP10、用手稍微整理一下再滚圆,放入烤盘里,盖上保鲜膜,放到温暖处进行二次饧发至俩倍大

无敌香软奶油小餐包

STEP11、把发酵好的面团拿出来刷上一层蛋液,再撒上杏仁片

无敌香软奶油小餐包

STEP12、然后放入提前预热好的烤箱里上下管180度烤18分钟左右,温度要灵活掌握,根据自己家烤箱的脾气调节

无敌香软奶油小餐包

STEP13、哇塞!太香了

无敌香软奶油小餐包

STEP14、因为了淡奶油,所以吃起来奶味特别重,它的味道就像是蛋糕味的面包跟吃蛋糕一样一样哈

无敌香软奶油小餐包


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