配料表:
详细做法:
STEP1、准备原料(原料的选用请看最后面的小贴士)
STEP2、打印好的图案上铺一张PET立案或者硬的慕斯围边
STEP3、奶油奶酪加入糖隔水软化搅拌至顺滑
STEP4、吉利丁片泡冷水变软后把水挤干净加入预热好的牛奶搅拌至融化
STEP5、牛奶吉利丁液倒入奶油奶酪中搅拌顺滑
STEP6、搅拌好的芝士糊
STEP7、过筛备用
STEP8、裱花袋口加入少许色素
STEP9、因为芝士糊很难溶解色素,所以需要用手把芝士糊中的色素揉匀
STEP10、调好颜色后放入冰箱冷藏两分钟左右
STEP11、PET片上抹上少许黄油方便脱模
STEP12、芝士糊冷藏至可以轻松的在PET上拉出一条立体细线又不会摊开的状态
STEP13、先内后外,把不相邻的区域先勾出来,放入冰箱冷藏一下
STEP14、把剩下的芝士糊隔温水或者用手温软化至可以在PET上摊开的比较稀的状态
STEP15、完成啦
STEP16、画好的芝士转印放入冰箱冷冻二十分钟左右
STEP17、白巧克力放入裱花袋中隔水融化,在油纸上画出小熊的轮廓
STEP18、冷冻好的芝士转印轻轻取下后稍微软化一下轻轻贴到巧克力上
STEP19、多余的巧克力可以用小刀轻轻削去,背面用白巧克力粘上两根纸棒
STEP20、萌萌哒小可爱
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