STEP1、室温化软的黄油用手动打蛋器充分搅打至略微发白的状态，再加入糖粉和盐拌匀。

STEP2、分次加入蛋液，持续搅打至柔滑均匀。

STEP3、加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉，用刮刀翻拌均匀。杏仁粉相比面粉难过筛，可以借助勺子用按压的方式。

STEP4、裱花袋中放裱花嘴，花嘴我使用的是wilton的2B号，裱花袋推荐使用硅胶的，避免挤破和漏油。

STEP5、将面糊转移至裱花袋，如果天热面糊不太干先放入冰箱冷藏10到20分钟左右。

STEP6、在烤盘上挤约6厘米的面糊、然后在表面任意摆放你喜欢的坚果，如果怕烤好的饼干坚果容易掉，可在面糊表面抹一层蛋白液后再放坚果。

STEP7、烤箱170〜180度烤15分钟左右，表面上色即可。每家的烤箱温度不一样，这个温度仅供参考，具体根据自家烤箱温度调配。

STEP8、巧克力热水加热成流动的状态后转移至裱花袋，裱花袋剪细细的小口，待饼干冷却后在表面挤出巧克力拉丝。此步也可省略。