热菜家常菜
自制法式酸奶油
做好的Crmefrache，密封入冰箱冷藏，一周内使用完。Crmefrache成品，质感很好，看起来细腻柔滑；闻起来有发酵的味道，但是尝了一下几乎没有很明显的酸味。
配料表：
- 动物淡奶油 （250ml）
- buttermilk （一勺）
- 消毒容器 （一个）
详细做法：
STEP1、制作Crème fraîche的容器和器皿消毒，晾干，备用
STEP2、将动物淡奶油倒入容器中
STEP3、加入一大勺buttermilk
STEP4、搅拌均匀后，盖上盖子。室温放置一夜或24小时，（冬天可能时间还要长些）
STEP5、24小时之后，Crème fraîche凝结成粘稠的酸奶状
STEP6、搅拌一下，即可加盖入冰箱冷藏。（搅拌后，其状态如打发柔滑的奶酪状）
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