可可黄油曲奇

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07黄油曲奇黄油曲奇

1、在烤的时候，最后几分钟一定要在边上看牢,不然很容易烤焦掉的.2、做可可色的时候,因为颜色是咖啡色的,最后也很容易烤焦.所以要非常注意,因为颜色不好区分.3、抹茶粉、可可粉等不能加的过多,不然口感会发苦的.4、砂糖和糖粉都必须加的,都有各自的功能在其中.

配料表：

详细做法：

STEP1、将黄油分割成小块，放室温软化;手指头能轻松的撮进去为好

STEP2、用打蛋器搅打至顺滑

STEP3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

STEP4、分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

STEP5、筛入低筋面粉和可可粉

STEP6、用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊

STEP7、将面糊装入裱花袋，直接在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹

STEP8、入预热好的烤箱。中层，上下火,185度，10分钟左右

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