STEP1、低筋面粉过筛两次备用。黄油软化到室温，放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅打至顺滑

STEP2、将糖粉分2次加入黄油中，搅拌至黄油微微发白并蓬松

STEP3、蛋液加入，搅拌至完全和黄油融合。

STEP4、低粉分两次筛入，用刮刀以翻拌的手法（类似炒菜的手法）拌和成均匀的面团。用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏半个小时以上。

STEP5、烤箱预热170度。将面团擀成0.3厘米厚的面皮，用饼干模印出形状，排入铺好油纸的烤箱中。烘烤约20分钟，至颜色金黄均匀即可出炉。