STEP1、红糖和水装在小锅子里，黄油和淡奶油准备好摆在手边。

STEP2、红糖和水一起，中小火加热。红糖浆非常能起泡，小心不要让它溢出来。煮到115度，从火上移开。

STEP3、加入黄油，搅拌均匀。

STEP4、加淡奶油，拌匀。如果愿意加点黄油香精(见小贴士)，也加一点点。放凉。这就是完成的butterscotch糖浆。

STEP5、再准备一点点淡奶油，配方份量以外的，加少许步骤4中完成的糖浆，打到淡奶油变稠，但还没能立起尖角。

STEP6、杯子底里先倒一点糖浆，份量随意。配方里做的糖浆是2杯份，倒一半在啤酒杯里就是原版的浓度。

STEP7、糖浆有点稠度，加一点点水先调匀。

STEP8、倒满冷藏过的气泡水，舀一点步骤5里打到半发的淡奶油盖满表面，这就是黄油啤酒的泡沫了。完成。

STEP9、附：官方出品