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热菜家常菜

红糖芝麻花生核桃包

自己喜欢就备忘一下。

配料表:

  • 中粉(面团) (300克)
  • 粗粮粉(面团) (50克)
  • 水(面团) (180克)
  • 酵母(面团) (3.5克)
  • 白糖(面团) (5克(可不放))
  • 盐(面团) (2克(可不放))
  • 玉米油(面团) (4克(可不放))
  • 红糖(馅料) (130克)
  • 熟白芝麻或熟黑芝麻(馅料) (100克)
  • 熟核桃仁碎(馅料) (50克)
  • 花生碎(馅料)

详细做法:

STEP1、1.把面团材料用馒头方法揉成光滑的面团,醒发至2倍大小。醒发等待时把馅料材料搅拌均匀(天热馅料拌匀后冰箱。

红糖芝麻花生核桃包

STEP2、2.再揉面,排气,平均分成5份,馅料分成5份。

红糖芝麻花生核桃包

STEP3、3.逐个包好,包成自己喜欢的形状(我自己吃都很随意包的形状,好吃就行不必纠结,醒30分钟,冷水上锅,水再蒸20分钟,关火5分钟。

红糖芝麻花生核桃包

STEP4、4.香喷喷好吃的红糖包出锅了,不过热量是蛮高的。

红糖芝麻花生核桃包


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