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热菜家常菜

红茶冰激凌

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奶油 (200毫升)
  • 牛奶 (600毫升)
  • 奶油奶酪 (适量即可,我用了2大勺)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 蜂蜜 (1大勺)
  • 白砂糖 (根据自己口味来,个人觉得不甜不好吃→_→)
  • 川宁红茶包 (4包)

详细做法:

STEP1、1.适量牛奶玉米淀粉调匀备用

STEP2、2.牛奶奶油糖蜂蜜拌匀加热煮开,再加入茶包煮3分钟,关火浸泡10分钟。去掉茶包(注意按压出茶包液)

STEP3、3.前述2溶液中加入玉米淀粉混合液,加热煮开,液体略浓稠(此步是否浓稠取决于玉米淀粉的量)

STEP4、4.奶油奶酪搅拌顺滑,加入第3步骤的溶液,搅拌均匀。放入冷藏2个小时以上。

STEP5、5.冰激凌机器开机,倒入冷藏好的冰激凌液,直至冰淇淋形成

红茶冰激凌

STEP6、6.新鲜做的冰激凌最好吃,没吃完的装入容器内放冷冻。

红茶冰激凌

STEP7、7.以后每次吃先从冷冻放入冷藏10分钟以上再操作,会比较好刮成球。

红茶冰激凌

STEP8、用了冰激凌机器,奶油和牛奶1:3是没有冰晶的,但是个人口感觉得略腻用,1:4以上应该更清爽

红茶冰激凌


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