热菜家常菜
日式小吃—关东煮
1、在真正的关东煮里年糕不是片状的，是用油豆皮包着的，做成福袋的样子，而鱼卷是方形的，蟹卷，墨鱼丸，鱼丸，昆布，魔芋，章鱼肠，鸡蛋等，种类繁多2、个人感觉其实这个菜谱有点儿像麻辣烫，在国内很多材料买不到，只能用了其他的代替
配料表：
- 白萝卜 （适量）
- 油豆皮 （适量）
- 墨鱼丸 （适量）
- 鲜鱼丸 （适量）
- 蟹柳 （适量）
- 鱼豆腐 （适量）
- 海带 （适量）
- 章鱼肠 （适量）
- 翅鱼条 （适量）
- 燕虾饺 （适量）
- 鱼卷 （适量）
- 蟹卷 （适量）
- 鹌鹑蛋 （适量）
- 年糕 （适量）
- 魔芋 （适量） <
详细做法：
STEP1、昆布用热水浸泡30分钟，直接上锅煮，小火至水即将开时，将昆布捞出，然后直接作为关东煮里的海带
STEP2、称量好木鱼花，待昆布捞出后，倒入木鱼花，煮5分钟
STEP3、关火浸泡1015分钟，滤出木鱼花
STEP4、柴鱼高汤很清澈的
STEP5、分别是鱼丸、墨鱼丸、燕虾饺、鱼卷、脆皮肠、翅鱼条、鱼豆腐、章鱼肠，章鱼肠是自己切的，小肠，去一点儿尾，立起用刀均切成八份，不要切到底，切至七分处，煮的时候会自己张开
STEP6、蟹卷、白萝卜、昆布、脆豆皮、鹌鹑蛋、年糕可惜没买到魔芋，鸡蛋我用鹌鹑蛋代替了，油豆皮和蟹柳忘记拍照了
STEP7、煮好的章鱼肠
STEP8、所有的材料都放进柴鱼高汤里，全部煮熟后，就泡在关东煮的底汤里，其实多半是火锅里的材料，很好煮熟的
STEP9、完成煮熟后……
STEP10、也可以用竹签串起来，泡在关东煮汤里
STEP11、全图
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