STEP1、准备面粉、鸡蛋、盐、小苏打、酵母、泡打粉备用

STEP2、用秤精确所有克数，很重要！

STEP3、鸡蛋打入、盐、小苏打、酵母、泡打粉依次倒入

STEP4、用筷子先搅拌均匀，量杯徐徐倒入凉水搅拌成絮絮状

STEP5、最后加点油和成面团

STEP6、醒五分钟后再放点油和二分钟至光滑面团

STEP7、保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室一晚上

STEP8、早晨拿出面团，在案板上抹点油，拉开面团成长条状，切开，两边叠一起筷子压中间，两头捏紧下入热油锅

STEP9、建议油温80度以上，边下边翻滚，热油炸出的油条酥香，凉油过硬

STEP10、再慢熬一碗五香豆沫，配油条才真正美味好吃